Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o frango. Corte as costelas em porções de 1 ou 2 costelas. Polvilhe levemente com sal e pimenta preta. Coloque as costelas no rack de uma panela de frango sem aquecimento. Grelhe as costelas de 5 a 6 polegadas do fogo por cerca de 10 minutos ou até dourar, virando uma vez. Transfira as costelas para um fogão lento de 4 a 5 litros.
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Em uma tigela pequena misture o molho de pimenta, o damasco, o açúcar mascavo e o pimentão. Despeje sobre as costelas em fogo lento.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou em alta temperatura por 3 a 3-1 / 2 horas. Transfira as costelas para uma travessa. Transfira o molho para uma tigela pequena; desnatado gordura de molho. Passe o molho com as costelas.
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Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.
Fatos Nutricionais
Por porção: 314 calorias (4 g de gordura saturada, 81 mg de colesterol, 472 mg de sódio, 27 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 25 g de proteína.
