Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena misture 3/4 xícara de açúcar granulado e 3 colheres de chá de canela; deixou de lado.
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Em uma panela grande ou fritadeira, aqueça cerca de 1 1/2 polegadas de óleo a 375 ° F em fogo médio. Use um termômetro de fritura para monitorar a temperatura.
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Usando pinças, coloque uma tortilla no óleo por 5 segundos. Vire-a e segure em forma curva com as pinças por 1 minuto ou até ficarem crocantes e douradas. Imediatamente retire do óleo, deixando escorrer qualquer excesso, e mergulhe no açúcar de canela para cobrir. Repita com as tortillas restantes e o açúcar de canela.
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Em uma panela grande aqueça a manteiga e permaneça 1 colher de chá de canela em fogo médio. Junte as maçãs, deixando 1/4 de xícara de açúcar granulado, o açúcar mascavo e 3 colheres de sopa de água. Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 12 minutos ou até amolecer. Em uma tigela pequena misture o amido de milho e restando 2 colheres de sopa de água. Lentamente, regue com a mistura de maçã quente mexendo e continue a cozinhar até que as maçãs estejam macias e o recheio engrosse. Continue a ferver mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
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Coloque o recheio em conchas prontas e sirva imediatamente. Se desejar, cubra com cobertura batida e cobertura de caramelo, se desejar.
Dicas
Se você não tiver um termômetro de fritura, use um pouco de tortilla para colocar no óleo e certifique-se de que esteja na temperatura correta.
Fatos Nutricionais
Por porção: 145 calorias (2 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 16 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 2 g de fibra, 13 g de açúcar, 1 g de proteína.
