Índice:
Ingredientes
O preenchimento
instruções
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Em uma tigela grande misture a manteiga e 4 onças de queijo creme. Bata com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo; bater em média a alta velocidade até leve e fofo, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em gema de ovo, baunilha e extrato de amêndoa até combinado. Bata em farinha de amêndoa em baixa velocidade. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Acrescente a farinha restante. Divida a massa ao meio. Cubra e refrigere cerca de 2 horas ou até a massa ficar fácil de manusear.
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Para o recheio, em uma panela pequena aqueça e mexa os caramelos em fogo baixo até derreter e alisar. Acrescente os 4 onças restantes de queijo cremoso e o pacote de 3 onças de cream cheese até misturar e alisar; deixou de lado.
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Entre folhas de papel encerado, enrole metade da massa de cada vez em um retângulo de 8x14 polegadas. Remova a folha superior de papel encerado. Espalhe metade da mistura de caramelo uniformemente sobre o retângulo, deixando uma borda de 1, 2 cm em todos os lados. Começando por um lado longo, enrole a massa usando a folha de papel encerada para ajudar a levantar e guiar o rolo. Enrole o rolo em filme plástico; Repita com a massa restante e enchimento. Refrigere por pelo menos 4 horas.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. folhas de bolinho de linha com papel manteiga. Corte os rolos em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Coloque fatias de 2 polegadas de distância em folhas de bolinho preparadas. Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar. Transferir para uma cremalheira de fio; esfriar completamente.
Armazenar:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 64 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 36 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 1 g de proteína.
