Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média, misture o arroz de acordo com as instruções da embalagem, adicionando a cebola ao arroz. Esfrie completamente. Transferir para uma tigela grande; misture na Turquia e as cranberries ou passas. Enquanto isso, corte a veia central pesada de cada folha de repolho. Em uma grande quantidade de água fervente, cozinhe as folhas de repolho, descobertas, por 3 a 5 minutos ou até ficarem macias. Seque bem.
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Coloque cerca de 1/2 xícara de recheio no centro de uma folha de repolho. Dobre os dois lados e enrole; segura com um palito de dentes, se necessário. Repita com as folhas restantes e preenchendo.
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Em uma frigideira de 12 polegadas, misture bem sopa ou molho e iogurte. Arrume os rolos de repolho, com a parte de baixo para baixo, no molho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165 graus F. Coloque o molho sobre as placas de servir. Definir rolos no topo do molho. Se desejar, decore com cebola roxa e folhas de salva. (Remova e descarte os palitos de dente, se usados.) Faz 8 rolos ou 4 porções.
Dicas
Coloque os rolos de repolho recheados em um recipiente de armazenamento coberto e leve à geladeira por até 24 horas. Cozinhe os rolos na mistura de sopa como acima até que nenhuma rosa permaneça no recheio.
