Prato de salada de peru | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 quilo de peito de peru defumado cozido picado
• 2 talos de aipo, cortados com 1/2 polegada de espessura
• ½ xícara de maionese ou salada
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
• 8 xícaras de verduras para bebês
• 1 laranja médio, cortado em fatias
• ½ cebola vermelha pequena, cortada em fatias finas e separada em anéis (1/4 xícara)
• ½ xícara de vinagrete de framboesa
• ½ xícara de cranberries secos
• ½ xícara de nozes quebradas, torradas

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture peru, aipo, maionese e pimenta. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir, se desejar.

• Passo 2

  Para montar, coloque a mistura de peru em uma travessa grande. Coloque saladas verdes e fatias de laranja ao redor da mistura de peru. Top verdes com cebolas vermelhas. Regue com vinagrete de framboesa e verduras. Top Turquia mistura e verdes com cranberries e nozes torradas. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 400 calorias (4 g de gordura saturada, 18 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 39 mg de colesterol, 880 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 19 g de proteína.