Abacates recheados com atum | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 mangas médias descascadas, sem sementes e picadas
• 3 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ - 0, 5 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta caiena
• 1 onça 12 lata de atum branco sólido (bolsa de água), escorrido
• 2 grandes abacates, cortados ao meio e sem caroço
• Fatias de limão

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture as mangas, cebola, coentro, óleo, cominho, sal e pimenta de Caiena. Adicione atum; mexa delicadamente para romper um pouco. Cubra e refrigere até 4 horas, se desejar. Para servir, coloque a mistura de atum no centro de cada metade do abacate. Sirva imediatamente com fatias de limão. Faz 4 porções (metade de um abacate mais um generoso 1/2 xícara de enchimento).

Fatos Nutricionais

Por porção: 355 calorias (3 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 622 mg de sódio, 27 g de carboidratos, 8 g de fibra, 16 g de açúcar, 22 g de proteína.