Espinafre-cogumelo refogue | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças cogumelos frescos portobello
• 2 alho-poró médio, cortado em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
• 2 dentes grandes de alho picados
• 4 colheres de chá de manteiga ou margarina
• 6 xícaras de espinafre fresco pré-lavado
• 2 xícaras de bok choy grosseiramente picado ou repolho napa
• 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão

instruções

• Passo 1

  Corte os cogumelos ao meio e corte. Em uma frigideira de 12 polegadas cozinhe cogumelos, alho-poró e alho na manteiga em fogo médio-alto por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e a maior parte do líquido evaporou, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Adicione espinafre, bok choy e pimenta limão à frigideira. Cubra e cozinhe por cerca de 1 minuto ou até que as verduras estejam murchas. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 64 calorias (2 g de gordura saturada, 7 mg de colesterol, 262 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 3 g de proteína.