Carne de gengibre picante tailandês | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Bife redondo superior de 12 onças da carne
1 colher de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de casca de limão finamente picada
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de óleo de cozinha
2 abobrinhas médias, cortadas em tiras julianas (2 xícaras)
6 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 1 polegada (1 xícara)
1 pimenta jalapeno fresca, em conserva ou em lata, sem sementes e finamente picada
2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
3 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz cozido quente ou arroz
2 colheres de sopa de coentro picado

Passo 1
Apare a gordura da carne. Parcialmente congelar carne. Corte finamente o grão em tiras pequenas. Deixou de lado.
Passo 2
Para o molho, em uma tigela pequena misture o molho de peixe, água, casca de limão, suco de limão e açúcar. Deixou de lado.
etapa 3
Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite a abobrinha em óleo quente por 1 a 2 minutos ou até ficar crocante. Retire a abobrinha do wok. Adicione as cebolas verdes ao wok quente; Frite por 1 -1/2 minutos. Retire as cebolas verdes da wok.
Passo 4
Adicione jalapeno, gengibre e alho ao wok quente. Frite por 15 segundos. Adicione a carne; frite por 2 a 3 minutos ou até que esteja cozido. Retorne a abobrinha e as cebolas verdes ao wok.
Passo 5
Adicione o molho. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos ou até aquecer. Sirva imediatamente com palitos de arroz cozidos a quente ou arroz. Polvilhe com coentro. Faz 3 porções.