Carne de porco com molho tropical | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 costeletas de lombo de porco desossadas, cortadas com 1 polegada de espessura
• Pimenta preta salgada e moída
• 2 colheres de chá de azeite
• 2 colheres de chá de caril em pó
• 1 colher de chá de gengibre moído
• ¼ colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de frutas tropicais secas (como manga, mamão e abacaxi) ou misturas tropicais de frutas secas
• ½ xícara de suco de laranja
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa de conservas de abacaxi

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o broiler (se o broiler tiver configurações, use High). Polvilhe as costeletas com sal e pimenta. Costeletas de escova com óleo. Em uma tigela, misture caril, gengibre e canela. Retire e reserve 1 colher de chá da mistura de especiarias. Esfregue a mistura restante nos dois lados das costeletas.

• Passo 2

  Coloque as costeletas em um rack não aquecido de uma panela de frango. Grelhe 4 polegadas de calor por 9 a 11 minutos, girando uma vez, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido em costeletas de porco registra 160 graus f.

• etapa 3

  Enquanto isso, para molho, em uma panela pequena misture frutas, suco de laranja, vinagre e mistura de especiarias reservada. Traga para ferver. Junte as conservas. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos. Sirva o molho sobre a carne de porco. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 412 calorias (4g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 5g de gordura monoinsaturada), 77mg de colesterol, 257mg de sódio, 43g de carboidratos, 3g de fibra, 34g de açúcar, 32g de proteína.