Índice:
Ingredientes
instruções
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Para recheio, em uma panela pequena, misture os três primeiros ingredientes (com amido de milho); misture a Manteiga de Cranberry-Pear e as tâmaras. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe por 15 minutos ou até engrossar, mexendo freqüentemente. Legal.
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Enquanto isso, em uma tigela misture os próximos seis ingredientes (através de cravo). Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira no meio por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo e melaço. Bata até combinado, raspando tigela conforme necessário. Bata no ovo até combinado. Bata na mistura de farinha. Divida em terços. Cubra e refrigere a massa até ficar fácil de manusear (cerca de 1 hora).
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção de massa por vez até 1/8 de polegada de espessura. Use um cortador de biscoitos redondo de 2 polegadas para cortar a massa. Coloque metade dos recortes 2 polegadas de distância na assadeira preparada; espalhe cerca de 1 colher de chá do recheio sobre o centro de cada recorte.
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Use um cortador de 1 / 2-3 / 4-inch hors d'oeuvre para cortar centros de cortes restantes; coloque em cima de recortes com recheio. Pressione as bordas junto com os dedos enfarinhados ou um garfo para selar.
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Asse de 9 a 10 minutos ou apenas até as bordas ficarem firmes. Remover; esfrie em uma cremalheira de fio.
Armazenar:
Coloque cookies entre papel encerado em um recipiente hermético. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por dose: 123 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 103 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 1 g de fibra, 12 g de açúcar, 1 g de proteína.
