Cheesecakes de amendoim e manteiga | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de bolachas de chocolate finamente esmagadas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (sem substitutos)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 12 beijos de chocolate
• 2 8 onças de pacote de queijo creme, amolecida
• ⅓ xícara de açúcar
• 2 ovos
• ½ colher de chá de baunilha
• ½ xícara de manteiga de amendoim robusta
• ⅓ xícara de chocolate meio amargo
• 1 colher de chá de gordura

instruções

• Passo 1

  Aqueça o forno a 325 graus F. Forre doze copos de muffins de 2-1 / 2 polegadas com forros de alumínio. Combine bolachas esmagadas, manteiga derretida e 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela pequena. Divida entre xícaras forradas; pressione em fundos. Coloque um beijo de chocolate, aponte para cima, em cada xícara.

• Passo 2

  Bata o cream cheese e 1/3 xícara de açúcar em uma tigela média com uma batedeira até ficar homogêneo. Bata em ovos e baunilha apenas até misturar. Bata a manteiga de amendoim. Cuidadosamente, colher cerca de 1/4 xícara de mistura sobre o beijo em cada xícara, certificando-se de manter o beijo centrado na parte inferior do copo (copos estarão cheios). Asse por cerca de 25 minutos ou até que o enchimento esteja definido. Deixe esfriar por 30 minutos na panela em uma gradinha.

• etapa 3

  Aqueça os pedaços de chocolate e encurte em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e suave. Remova cheesecakes de copos de papel alumínio. Regue o chocolate derretido com cheesecakes. Refrigere 1 hora ou até que o chocolate esteja definido. Faz 12 porções.

Dicas

Cubra e relaxe até 36 horas. Ou, para congelar, não retire dos copos. Congelar até 1 mês. Deixe descongelar na geladeira; regue com chocolate.

Fatos Nutricionais

Por porção: 336 calorias (13 g de gordura saturada, 84 mg de colesterol, 257 mg de sódio, 21 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 8 g de proteína.