Índice:
Ingredientes
instruções
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Com liquidificador ou 2 facas, corte a manteiga na farinha em uma tigela grande até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o creme azedo e a casca de limão até ficar bem misturado. Coloque em papel encerado e moldar em um quadrado de 4-1 / 2 polegadas. Embrulhe e leve à geladeira pelo menos 2 horas ou durante a noite.
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Divida a massa em quartos. Polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar na superfície de trabalho. Abra um quarto na superfície com açúcar, virando com frequência, em um retângulo de 12x5 polegadas (mantenha a massa restante refrigerada). Na borda longa, marque levemente o centro (não corte a massa). De cada lado curto, role para cima, em forma de geléia, em direção ao centro, até que as bordas se encontrem (como um pergaminho). Envolva bem em papel encerado. Repita com a massa restante, formando mais três rolos, usando mais açúcar, conforme necessário. Embrulhe e congele 20 minutos ou leve à geladeira por 2 a 3 horas.
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Aqueça o forno a 375 graus F. Linha 2 folhas de bolinho com papel alumínio. Coloque 1/4 de xícara de açúcar em papel manteiga. Corte cada rolo transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura; mergulhe cada lado no açúcar. Coloque 2-1 / 2 polegadas de distância em folhas de bolinho preparados. Asse por 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Transforme os cookies com espátula e asse por mais 2 a 3 minutos ou até que ambos os lados estejam dourados. Imediatamente transfira para a cremalheira de fio. Faz 80 cookies.
Fatos Nutricionais
Por dose: 40 calorias (1, 5 g de gordura saturada, 7 mg de colesterol, 24 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 0 g de proteína.
