Bolachas de mocha-caramelo | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 xícara de manteiga, amolecida
⅓ xícara de açúcar em pó peneirado
3 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de pó de café expresso instantâneo ou 2 colheres de chá de cristais de café instantâneo
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de chocolate meio amargo
1 colher de chá de gordura
½ 14 onça pacote baunilha caramelos (cerca de 24)
2 colheres de sopa de leite
¼ xícara de manteiga

Passo 1
Em uma tigela grande bata os 3 primeiros ingredientes com uma batedeira em velocidade média até ficar cremosa. Dissolva pó de café instantâneo ou cristais na baunilha; adicione à mistura de manteiga. Bata em cacau em pó. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Com a mão, misture a farinha restante. Divida a massa ao meio. Tampa; frio cerca de 1 hora ou até ficar firme.
Passo 2
Em uma superfície enfarinhada, enrole uma metade da massa de uma vez para 1/4 de polegada a 3/8 de polegada de espessura. Corte em árvores de 3 polegadas, renas ou outras formas. Coloque os cookies a uma distância de 1 a 2 polegadas em folhas de biscoito engraxadas.
etapa 3
Asse em forno de 325 graus F durante 12 a 15 minutos ou até que esteja pronto, mas não exagerado. Arrefecer 1 minuto na assadeira; transferir para racks de fios. Esfrie completamente.
Passo 4
Aqueça e mexa os pedaços de chocolate e encurte em fogo baixo até o chocolate começar a derreter. Retire do fogo; mexa até ficar homogêneo. Regue os cookies. Deixe descansar até o jogo.
Passo 5
Aqueça e mexa os caramelos, 1/4 xícara de manteiga e leite em fogo muito baixo até ficar homogêneo. Esfriar um pouco. Regue os cookies. Faz 30 cookies.