Almôndegas e verduras em ciabatta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de azeite extra-virgem
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 salsa italiana (folha plana), grandes hastes removidas
• 2 dentes de alho
• 1 pacote de 16 onças congelado almôndegas italianas cozidas, descongeladas *
• ½ romaine de cabeça pequena, cortada ou rasgada
• 6 ciabatta rolos, divididos e torrados
• Pimenta preta salgada e moída

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos ou liquidificador misture óleo, suco de limão, salsa e alho; cubra e processe até estar bem picado. Adicione sal e pimenta a gosto.

• Passo 2

  Transfira a mistura de salsa para uma frigideira grande; Adicione as almôndegas e aqueça, coberto, em fogo médio, mexendo e colocando o molho sobre almôndegas ocasionalmente.

• etapa 3

  Coloque um rolo ciabatta, com o lado tostado para cima, em cada prato. Cubra com alface desfiada. Retire as almôndegas da frigideira com uma escumadeira; coloque sobre a alface romana. Regue a mistura de salsa morna com almôndegas. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 534 calorias (10 g de gordura saturada, 49 mg de colesterol, 1002 mg de sódio, 43 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 20 g de proteína.