Bolo de beija-flor com cobertura de caramelo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de canela em pó
• 2 xícaras de purê de banana madura
• 1 8 onça pode abacaxi esmagado (pacote de suco), não drenado
• 1 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos levemente batidos
• ½ xícara de coco em flocos
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• 1 receita Cobertura de Queijo Creme Salgado com Caramelo

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente e enfarinhe uma assadeira de 13x9 polegadas. Em uma tigela extra grande misture os seis primeiros ingredientes (através da canela). Junte as bananas, abacaxi, azeite, ovos, coco e baunilha apenas até combinar. Espalhe a massa na forma preparada.

• Passo 2

  Asse por 40 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo. Bolo fresco na bandeja em uma cremalheira de fio. Geada com cobertura de queijo creme de caramelo salgado. Cortado em pedacos. Cubra e guarde na geladeira por até 3 dias.

Fatos Nutricionais

Por porção: 513 calorias (6 g de gordura saturada, 10 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 371 mg de sódio, 79 g de carboidratos, 1 g de fibra, 57 g de açúcar, 5 g de proteína.

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Cobertura de Queijo Creme Salgado com Caramelo

Ingredientes

• 4 onças de cream cheese, amolecida
• ¼ xícara de manteiga, amolecida
• ¼ xícara de cobertura de sorvete com sabor de caramelo
• 1 colher de chá de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• 2 ¾ - 3 xícaras de açúcar em pó

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, bata o cream cheese, a manteiga, a cobertura de sorvete, a baunilha e o sal com uma batedeira no meio, até ficar leve e fofo. Aos poucos, bata em açúcar em pó suficiente para atingir a consistência de espalhar.