Como fazer guacamole | melhores casas e jardins

Adquira o seu Guac On

Siga a nossa receita de guacamole fácil para um deleite super fresco e saboroso! Aqui está a nossa melhor receita de guacamole, começando com pitting um abacate, bem como maneiras saborosas para apimentar.

Experimente mais destas receitas de abacate totalmente deliciosas e aproveite ao máximo o seu guacamole!

guacamole encorpado

Guacamole de manjericão

Guacamole de queijo e amêndoa (foto)

Como escolher o abacate perfeito

Ingredientes frescos de guacamole são fundamentais para criar o mergulho perfeito. Um abacate maduro tem uma textura amanteigada dentro e um sabor levemente de noz. Ao comprar um abacate, procure um que:

• Produz a suave pressão da palma da mão, mas não é muito mole. (Se o seu mercado só tem abacates firmes, amadureça alguns em casa.)
• Não tem defeitos.
• Parece pesado para seu tamanho.

Dica: Amadureça os abacates em um saco de papel por 2 a 4 dias. Depois de maduros, abacates inteiros podem ser refrigerados por até 5 dias, até que sejam necessários.

Com fome de mais abacate? Experimente as nossas 20 Receitas de Abacate Irresistíveis.

Como preparar um abacate para guacamole

1. Com uma faca grande e afiada, corte um abacate ao meio longitudinalmente. Torça as duas metades em direções opostas para separar.
2. Remova o caroço colocando a metade do abacate com a cava em uma tábua de corte. Bata com força no buraco com a faca para que a faca seja colocada no buraco; vire a faca como uma chave para remover o buraco. Ou use uma colher para retirar o buraco.

Dica: Para manter o guacamole fresco, não descarte o fosso. Mantenha tudo em sua guacamole mais tarde.

Se esmagar o abacate, retire a polpa com uma colher.

Se estiver cortando o abacate, use uma faca pequena para fazer cortes paralelos em uma direção apenas através da carne. Gire e repita os cortes para criar um padrão de diamante. Retire os pedaços de abacate com uma colher.

Como fazer guacamole

Depois de amassar ou cortar o abacate e preparar os outros ingredientes, o guacamole é rápido de fazer. Para guacamole robusto misture os ingredientes juntos, mexendo delicadamente no abacate amassado ou picado no final. Para um guacamole com textura mais suave, use um liquidificador ou processador de alimentos.

Para variar, misture qualquer dos seguintes ingredientes em uma receita básica de guacamole ou guacamole comprado:

• 1 semeado, picadinho jalapeno pimenta do Chile
• 1/4 xícara cortada coentro fresco
• 1/4 xícara de creme azedo
• 3/4 xícara de manga picada ou mamão
• 1/2 xícara de pimentão picado ou jicama descascado
• 1/4 colher de chá de cominho moído e / ou pimenta caiena

Dica: Para fazer guacamole à frente, cubra a superfície firmemente com filme plástico e / ou coloque o abacate dentro e deixe esfriar por 1 a 24 horas, dependendo da receita. Abacates descolorir facilmente quando expostos ao ar. Se a superfície do guacamole começar a descolorir, basta raspar a parte descolorida. O guacamole ainda está bem para comer.

Confira nossas 15 maneiras de comer abacate para o jantar!

Como fazer guacamole sem fazer bagunça

Coloque todos os ingredientes em um saco plástico que possa ser fechado novamente.

Sele o saco, aperte e amasse para misturar os ingredientes com uma consistência quase suave. Sirva imediatamente ou deixe esfriar por até 8 horas (depois de 8 horas, ele pode escorrer e começar a descolorir, tornando-o menos apetitoso).

Quando estiver pronto para servir o guacamole, corte um canto do saco com uma tesoura e aperte o guacamole em uma tigela.