Índice:
Ingredientes
instruções
-
Na tigela de uma batedeira, dissolva o açúcar na xícara de água morna. Polvilhe levedura por cima. Deixe descansar por 10 minutos ou até ficar espumoso. Adicione o azeite e o sal à mistura de fermento, depois use o gancho para misturar na farinha de trigo. Misture até a massa se unir. Adicione mais farinha conforme necessário e deixe a máquina amassar a massa até ficar homogêneo.
-
Adicione o azeite e o sal à mistura de fermento, depois use o gancho para misturar na farinha de trigo. Misture até a massa se unir. Adicione mais farinha conforme necessário e deixe a máquina amassar a massa até ficar homogêneo.
-
Vire a massa em uma superfície enfarinhada e amasse cerca de 2 minutos a mais (a massa não ficará mais grudenta). Coloque a massa em uma tigela oleada e vire para cobrir a superfície. Cubra a tigela com filme plástico; deixe descansar em um lugar quente cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
-
Transforme massa em uma superfície enfarinhada. Divida ao meio. Forme bolas lisas e firmes. Cubra com uma toalha de cozinha enfarinhada e coloque em um lugar quente para subir novamente por 30 a 45 minutos.
-
Quando estiver pronto para usar, pressione a massa com os dedos para achatar o máximo possível. Cortar a massa sobre as mãos, estendendo-se ao tamanho e espessura desejados. Coloque a massa sobre uma casca de pizza enfarinhada. Cubra e leve ao forno conforme indicado nas receitas. (Faz 2 porções de 12 onças).
Fatos Nutricionais
Por porção: 1528 calorias (5 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 24 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 2060 mg de sódio, 260 g de carboidratos, 12 g de fibra, 5 g de açúcar, 39 g de proteína.
