Índice:
Ingredientes
instruções
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Coloque os legumes em um forno holandês. Adicione sal e água suficiente para cobrir. Cubra e leve à ebulição. Reduza o fogo para médio. Cozinhe, coberto, 15 a 20 minutos ou até ficar macio. Escorra vegetais, reservando parte da água para cozinhar. Usando um espremedor de batatas, misture a batata à consistência desejada, adicionando água reservada conforme necessário. Junte o queijo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e mantenha quente.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 300 ° F. Lave os peixes e seque com papel toalha. Corte em 8 partes iguais. Em um prato raso, bata o ovo. Em outro prato raso, bata o ovo. Em outro prato raso, misture as migalhas de pão, endro e 1/2 colher de chá. cada sal e pimenta. Mergulhe os pedaços de peixe em ovos, em seguida, na mistura de migalhas de pão. Deixou de lado.
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Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione metade do peixe. Cozinhe 2 a 3 minutos de cada lado ou até que o peixe fique dourado e quebre facilmente com um garfo. Escorra em toalhas de papel. Mantenha quente no forno pré-aquecido enquanto frita o peixe restante. Sirva com purê de couve-flor e fatias de limão. Polvilhe com ervas frescas adicionais, se desejar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 317 calorias (5g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 122mg de colesterol, 778mg de sódio, 21g de carboidratos, 3g de fibra, 4g de açúcar, 31g de proteína.
