Presunto e macarrão com molho de queijo e cogumelos | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

6 onças de espinafre seco embalado e / ou linguine simples
2 cenouras médias, cortadas em pedaços de 1/2 polegada (1 xícara)
1 xícara de brócolis
1 xícara de cogumelos frescos cortados
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsinha
½ colher de chá de manjericão seco, esmagado
1 ¼ xícaras de leite
6 onças cortado presunto totalmente cozido, cortado em tiras de tamanho de mordida
½ xícara de queijo cheddar ralado (2 onças)

Passo 1
Em um forno holandês ou uma panela grande, cozinhe a massa e as cenouras em uma grande quantidade de água fervente com sal por 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione flowerets de brócolis. Volte à ebulição e cozinhe por mais 3 ou 5 minutos ou até que a massa esteja macia, mas levemente firme e os legumes estejam crocantes. Drenar; mantenha morno.
Passo 2
Enquanto isso, para o molho, cozinhe os cogumelos em margarina ou manteiga até ficarem macias. Junte a farinha, a salsinha e o manjericão. Adicione o leite de uma só vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Adicione presunto e queijo cheddar, mexendo até o queijo derreter. Despeje o molho sobre macarrão e legumes; lance para casaco. Faz 4 porções principais.