Salada de presunto e macarrão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de orzo, tripolini, minúsculo macarrão de tubo ou minúsculo macarrão com estrela
• 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas
• 8 onças presunto desossado totalmente cozido, cortado em cubos de 1/2 polegada
• 4 cebolas verdes, fatiadas
• ½ xícara de iogurte sem gordura
• 2 colheres de sopa de salada de pepino cremoso com calorias reduzidas
• ¼ colher de chá de secas dillweed
• 2 tomates médios, fatiados
• 1 pimentão verde cortado em meia argola
• Folhas de alface

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, leve uma grande quantidade de água para ferver. Adicione macarrão e ervilhas e cenouras congeladas. Volte à ebulição e reduza ligeiramente o calor. Ferva, descoberto, por 5 a 8 minutos ou até que o macarrão e as cenouras estejam macios. Imediatamente drene a mistura em uma peneira, enxágue com água fria e escorra novamente.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture as massas, ervilhas e cenouras, presunto e cebolinha. Em uma tigela pequena misture o iogurte, molho de pepino e dillweed. Despeje a mistura de iogurte sobre a massa e mistura de vegetais. Atire até bem revestido. Cubra e relaxe por pelo menos 4 horas.

• etapa 3

  Para servir, arrume as fatias de tomate e pimenta verde em 4 pratos de salada forrados de alface. Agite a mistura de massa e divida a mistura entre as placas. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 175 calorias, 38 mg de colesterol, 800 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 17 g de proteína.