Índice:
Ingredientes
instruções
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Leve uma pequena quantidade de água para ferver em uma panela grande; adicione espargos e cenouras. Volte a ferver; Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, coberto, por 3 minutos. Seque bem. Deixou de lado. Revestir levemente uma bandeja de grelhar ou cesta de grelhar vegetal com azeite ou spray de cozinha antiaderente.
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Pincele todos os legumes com as 2 colheres de sopa de azeite e coloque no tabuleiro de grelhar preparado ou no cesto de grelhar legumes preparados.
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Grelhar legumes em uma grelha descoberta em fogo médio até ficar macio, virando ocasionalmente com alças de cabo longo. Monitore o grelhar com cuidado para que os vegetais não chamem; algumas marcas de grelha estão bem. Deixe 2 a 3 minutos para tomates, 3 a 5 minutos para aspargos e cenouras, 5 a 6 minutos para abobrinha, 8 minutos para berinjela e 8 a 10 minutos para cebola e pimentão. Retire os legumes da grelha como feito. Pique grosseiramente.
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Fatia de salsicha em fatias grossas de 1 / 4- a 1/2 polegada. Misture a salsicha, legumes grelhados e molho em uma frigideira grande. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos ou até aquecer, mexendo ocasionalmente.
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Enquanto isso, cubra levemente uma assadeira com óleo de cozinha ou spray de cozinha antiaderente. Polenta fatia em 8 fatias; Coloque na assadeira preparada. Asse em forno de 350 graus F durante 15 a 20 minutos ou até ficar quente.
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Para servir, coloque duas voltas de polenta em cada prato. Cubra com mistura de legumes e salsicha. Decore com manjericão, se desejar. Faz 4 porções.
Trocas de alimentos:
3 vegetais, 1-1 / 2 amido, 1-1 / 2 carne.
Fatos Nutricionais
Por dose: 300 calorias (3 g de gordura saturada, 1295 mg de sódio, 38 g de hidratos de carbono, 8 g de fibra, 18 g de proteína.
