Índice:
Ingredientes
instruções
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Para vestir, em um pequeno frasco de tampa de rosca combinam suco de limão, as 2 colheres de sopa de óleo, açúcar e sal. Cubra e agite bem; deixou de lado. Pincele os anéis de pimento, fatias de pêssego, fatias de cebola e fatias de queijo levemente com óleo adicional.
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Para um grelhador a carvão, grelhe pimentão, pêssego, cebola e queijo na grelha untada de um grelhador descoberto directamente sobre brasas até que os legumes estejam macios e as fatias de pêssego e queijo sejam aquecidas, virando uma vez a meio da grelha. Deixe de 8 a 10 minutos para o queijo, de 6 a 8 minutos para o pimentão e a cebola, e de 1 a 2 minutos para o pêssego. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o pimentão, o pêssego, a cebola e o queijo na grelha untada sobre o fogo. Cubra e grelhe como indicado).
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Em uma travessa, coloque fatias de pimentão, cebola, queijo e pêssego. Agite o molho; regue com salada.
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O queijo Haloumi é um queijo de leite de ovelha que não derrete na grelha. Ao comprar queijo haloumi, certifique-se de que ele é firme e não friável com muitas rachaduras.
Fatos Nutricionais
Por porção: 280 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 708 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 2 g de fibra, 9 g de açúcar, 9 g de proteína.
