Salada de toranja e missô | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de alface romana
• 2 xícaras de espinafre fresco rasgado
• ½ xícara de pimentão amarelo picado
• 3 colheres de sopa de pasta de missô *
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de óleo de salada
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 tomate médio, cortado em fatias
• 2 - 3 toranjas pequenas, descascadas e seccionadas
• ¼ xícara de cogumelos frescos enoki

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture a alface, o espinafre e o pimentão. Em uma tigela pequena misture miso, vinagre, óleo de salada e açúcar; bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura de miso sobre a mistura vegetal; lance para casaco. Transfira para a tigela de servir. Cubra com fatias de tomate, fatias de toranja e cogumelos enoki. Faz 4 a 6 porções.

*

Procure pasta de miso (também chamada de pasta de feijão) na seção de comida oriental de grandes supermercados ou em lojas especializadas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 158 calorias (1 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 488 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 4 g de fibra, 11 g de açúcar, 4 g de proteína.