Torta de frango sem glúten | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga
• 3 ⅓ xícaras de mistura de farinha sem glúten (receita abaixo)
• 1 onça 14, 5 pode caldo de frango sem glúten de sódio reduzido
• 2 ¾ xícaras de leite
• 3 xícaras de frango cozido picado
• 1 pacote de 16 onças congelado legumes misturados
• 1 ½ xícaras pequenas cebolas inteiras congeladas
• 1 ½ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de tempero de frango sem glúten
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
• ¾ colher de chá de creme de tártaro
• ¾ xícara de manteiga
• 1 colher de sopa de leite
• 1 onça parmesão ralado (1/4 xícara)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Em uma panela grande aqueça a manteiga de 1/2 xícara em fogo médio até derreter. Misture 1/3 xícara da Mistura de Farinha sem Glúten; Cozinhe e mexa por 1 minuto. Aos poucos, misture o caldo e 1 1/2 xícaras de leite. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Junte o frango, os legumes congelados, as cebolas congeladas, a meia colher de chá de sal, o tempero de frango e a pimenta. Cozinhe até aquecer, mexendo freqüentemente. Mantenha morno.

• Passo 2

  Para biscoitos, em uma tigela grande misture os restantes 3 xícaras de farinha mistura, o restante 1 colher de chá de sal, o açúcar, o fermento em pó e creme de tártaro. Usando um liquidificador de massa, corte a manteiga de 3/4 xícara até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione o restante 1 1/4 xícaras de leite de uma só vez. Usando um garfo, mexa até que a mistura esteja umedecida. Vire-se em uma superfície de trabalho e dê um tapinha em um retângulo de 3/4 de polegada de espessura. Corte em 12 quadrados.

• etapa 3

  Transfira a mistura de frango quente para uma assadeira oval ou retangular de 3 litros. Arrume os biscoitos em cima da mistura de frango. Pincele topos de biscoitos com o leite de 1 colher de sopa; polvilhe com queijo.

• Passo 4

  Coloque a assadeira no forno médio. Coloque uma assadeira grande no rack inferior para pegar qualquer pingos. Asse por cerca de 40 minutos ou até que as bordas da mistura de frango estejam borbulhantes e os biscoitos levemente dourados. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 703 calorias (21 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 132 mg de colesterol, 1163 mg de sódio, 71 g de carboidratos, 4 g de fibra, 7 g de açúcar, 24 g de proteína.

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Mistura de Farinha Sem Glúten

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de arroz branco
• 3 xícaras de amido de batata
• 2 xícaras de farinha de sorgo
• 4 colheres de chá de goma xantana

instruções

• Passo 1

  Em um recipiente grande e hermético, misture a farinha de arroz, o amido de batata, a farinha de sorgo e a goma xantana. Cubra e guarde à temperatura ambiente por até 3 meses.

Gorjeta

Duplique ou triplique esta receita para ter a nossa mistura de farinha sem glúten à mão para futuras receitas de cozimento e cozimento.