Tortas de peixe com molho cocktail mexicano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 8 onças de filés de tilápia sem pele frescos ou congelados, com cerca de 1/2 polegada de espessura
• ¼ xícara de molho de cocktail engarrafado
• ¼ - 0, 5 pimentão jalapeño, estufado, sem sementes e picado *
• 1 ½ colheres de chá cortadas coentro fresco
• 1 ½ colher de chá de suco de limão
• ¼ colher de chá de cominho
• ¾ xícara de flocos de milho esmagados
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta caiena
• 1 ovo
• Sal
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 4 1 onças fatias de queijo Monterey Jack com pimenta chili jalapeño ou queijo cheddar (opcional)
• 2 rolos mexicanos de 8 polegadas ou rolos duros, divididos e brindados
• Maionese
• Alface picada
• Fatias de picles
• Abacate fatiado

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Preaqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio; deixou de lado.

• Passo 2

  Para o molho de coquetel ao estilo mexicano, em uma tigela pequena, misture o molho de coquetel, pimenta chili jalapeño, coentro, suco de limão e cominho; deixou de lado.

• etapa 3

  Em um prato raso, misture os flocos de milho, alho em pó, pimenta em pó e pimenta caiena. Em um segundo prato raso, bata o ovo com um garfo. Polvilhe o peixe com sal e farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe no ovo, em seguida, na mistura de flocos de milho, pressionando a mistura de leve no peixe. Arrume o peixe na assadeira preparada.

• Passo 4

  Asse a tilápia por 10 a 12 minutos ou até que o peixe esteja em flocos quando testado com um garfo. Se desejar, cubra cada filé de peixe com uma fatia de queijo; Asse por mais 1 minuto ou até o queijo derreter.

• Passo 5

  Espalhe lados cortados de rolos com maionese e molho de cocktail de estilo mexicano. Cubra com um filé de peixe e as coberturas desejadas.

*

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 742 calorias (9 g de gordura saturada, 8 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 137 mg de colesterol, 1208 mg de sódio, 75 g de carboidratos, 6 g de fibra, 4 g de açúcar, 42 g de proteína.