Bolachas de hortelã-pimenta com cobertura de chocolate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de manteiga, amolecida
• 1 xícara de açúcar
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 receita Chocolate-Peppermint Coating

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma tigela pequena, misture a farinha e o cacau em pó; deixou de lado. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar, o fermento e o sal. Bata até combinado, raspando tigela ocasionalmente. Bata no ovo e baunilha até combinado. Bata em tanto da mistura de farinha como você pode com o mixer. Usando uma colher de pau, misture qualquer mistura de farinha restante.

• Passo 2

  Divida a massa ao meio. Forma cada metade em um rolo de 10 polegadas. Enrole cada rolo em filme plástico ou papel encerado. O caldo rola por cerca de 1 hora ou até que a massa esteja firme o suficiente para fatiar.

• etapa 3

  Corte os rolos em fatias de 1/4 de polegada. Coloque fatias de 1 polegada de distância em folhas de bolinho ungreased. Asse por 6 a 8 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Transferência para racks de arame; legal.

• Passo 4

  Linha de folhas de bolinho com papel encerado; deixou de lado. Mergulhe cada cookie no Chocolate-Peppermint Coating, virando para cobrir todos os lados do cookie. (Reaqueça o revestimento, se necessário.) Coloque os cookies nas assadeiras preparadas. Usando uma espátula de metal fina, passe o revestimento em cada cookie. Frio até o revestimento estar definido.

Armazenar:

Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por dose: 110 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 51 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 8 g de açúcar, 1 g de proteína.

---

Revestimento de Chocolate-Peppermint

Ingredientes

• 2 12 onças pacotes pedaços de chocolate meio amargo (cerca de 4 xícaras)
• ¼ xícara de encurtamento
• ½ colher de chá de hortelã

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture pedaços de chocolate meio amargo, gordura e extrato de hortelã. Cozinhe e mexa em fogo baixo até o chocolate derreter.