Frango enchilada wraps | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele, finamente picadas
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• ½ colher de chá de cominho
• 1 dente de alho picado
• Pimenta caiena
• 1 pacote de 3 onças cream cheese, amolecido
• ½ xícara de queijo cheddar picado (2 onças)
• ¼ xícara de creme azedo
• 1 onça pode tomate picado e chiles verdes, escorrido
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas (2)
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• 6 tortillas de farinha de 8 polegadas
• 12 folhas de Boston, bibb ou alface verde
• Fatias de pepino, fatias de abacate ou fatias de tomate (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande aqueça a manteiga em fogo médio até derreter. Adicione frango; Cozinhe e mexa até o frango não ficar mais rosado. Mexa em pó de pimentão, cominho, alho e pimenta caiena; cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Esfriar um pouco.

• Passo 2

  Em uma tigela média, bata o cream cheese, o queijo cheddar e o creme azedo com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média, até ficar cremoso. Dobre na mistura de frango, tomate e pimentão, cebola verde e coentro. Se desejar, cubra e resfrie por até 24 horas.

• etapa 3

  Espalhe a mistura de frango uniformemente sobre tortillas. Cubra com alface e, se desejar, fatias de pepino. Enrole as tortilhas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 289 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 68 mg de colesterol, 466 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 19 g de proteína.