Salsa de tomate enegrecida | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ¼ libras de tomates de roma (aproximadamente 7)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho descascados e cortados ao meio
• 6 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 pimentas chipotle enlatadas em molho adobo, mais 1 a 3 colheres de chá. molho adobo
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• Sal

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Arrume os tomates em uma assadeira. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor 8 a 10 minutos ou até peles são levemente carbonizadas, virando uma vez. Adicione óleo e alho; lance para casaco. Grelhe por cerca de 5 minutos ou até que o alho esteja macio e as peles de tomate estejam pretas. Deixe esfriar na panela em uma gradinha.

• Passo 2

  Em um processador de alimentos ou misturador, misture tomates, alho e qualquer suco na panela. Adicione as cebolas, chipotles, molho adobo e vinagre. Cubra e processe ou misture até quase ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal.

Armazenar

Transferir a sobra de salsa para um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira até 1 semana ou congele até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por porção: 45 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 80 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 1 g de proteína.