Costeletas de porco marinadas com cerveja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 costeletas de lombo com osso ou costeletas de porco, cortadas com 1-1 / 4 a 1-1 / 2 polegadas de espessura (cerca de 10 a 12 onças cada)
• 1 garrafa de 12 onças cerveja de trigo mel
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída grossa
• 4 onças queijo cheddar branco, desfiado ou queijo azul, desintegrado (1 xícara)
• 2 colheres de sopa de nozes picadas, torradas
• 2 cebolas verdes, finamente cortadas
• Raminhos de Ervas Frescos (opcional)

instruções

• Passo 1

  Coloque as costeletas de porco em um saco plástico auto-vedante de 2 galões, colocado em uma tigela bem grande; deixou de lado. Em uma tigela pequena misture cerveja, alho, azeite, sal e 1/4 colher de chá de pimenta; despeje sobre a carne de porco. Saco de selos; marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou até 24 horas, transformando o saco ocasionalmente. Escorra as costeletas de porco, descartando a marinada.

• Passo 2

  Para um grelhador a carvão, coloque carvões pré-aquecidos em torno de uma pingadeira. Verifique se há calor médio acima da panela. Coloque a carne de porco no grelhador sobre a pingadeira. Cubra e grelhe por 35 a 40 minutos ou até que esteja pronto (160 graus F.) (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Ajuste para cozinhar indiretamente. Coloque a carne de porco no lado não aquecido da grelha. Cubra e grelhe como acima .)

• etapa 3

  Enquanto isso, para cobrir, em uma tigela pequena, misture o queijo, as nozes, a cebolinha e o restante da pimenta. Colher de mistura sobre costeletas. Cubra e grelhe por mais 2 a 3 minutos ou até o queijo derreter. Decore com ervas frescas. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 428 calorias (8 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 595 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 61 g de proteína.