Estrogonofe de carne com macarrão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de macarrão largo seco
• 3 xícaras de lanças de brócolis (12 onças)
• ½ xícara de leite azedo claro
• 1 ½ colher de chá preparado rábano
• ½ colher de chá de endro fresco
• 1 libra bife ribeye
• 1 cebola pequena, cortada em fatias de 1/2 polegada
• ½ colher de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 4 colheres de chá de farinha de trigo
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 onça 14 pode caldo de carne
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de chá de molho Worcestershire

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, acrescentando brócolis nos últimos 5 minutos de cozimento. Drenar; Volte macarrão e brócolis para pan.

• Passo 2

  Enquanto isso, misture o creme de leite, o rabanete e o endro em uma tigela pequena; cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

• etapa 3

  Apare a gordura da carne. Corte a carne em tiras pequenas. Cozinhe metade da carne, toda a cebola e alho em óleo quente em uma frigideira grande até a cebola ficar macia e a carne ficar do tamanho desejado. Retire da frigideira. Adicione carne restante; cozinhe e mexa até que a carne esteja do tamanho desejado. Devolva toda a carne à frigideira; Polvilhe farinha e pimenta preta sobre a carne. Mexa para casaco.

• Passo 4

  Misture o caldo de carne, o extrato de tomate e o molho Worcestershire. Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e espumante. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Divida a mistura de macarrão e brócolis entre quatro taças. Colher de carne em cima da mistura de macarrão. Cubra com uma ou duas colheradas ou duas da mistura de creme de leite. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 368 calorias (5g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 4g de gordura monoinsaturada), 81mg de colesterol, 454mg de sódio, 32g de carboidratos, 4g de fibra, 4g de açúcar, 29g de proteína.