Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture o molho Worcestershire, sal e pimenta. Adicione carne de porco; misture bem. Forma mistura de carne em doze rissóis de 4 polegadas de diâmetro. Polvilhe 1/3 xícara de queijo em cada um dos seis rissóis. Top com os restantes hambúrgueres; pressione as bordas para selar. Cubra e relaxe por pelo menos 1 hora.
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Para o molho de cebola, em uma frigideira grande cozinhar cebola e alho em óleo quente em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até dourar. Adicione pimenta em pó; Cozinhe e mexa por 1 minuto. Junte o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre, o molho de soja e a mostarda. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 2 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
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Para um grelhador a carvão, grelhe os hamburgueres sobre a grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 14 a 18 minutos ou até estar pronto (160 ° F), virando uma vez a meio da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a churrasqueira. Reduza o fogo para médio. Coloque os hambúrgueres no grelhador sobre o calor. Tampe; grelhe como indicado.)
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Sirva hambúrgueres em pãezinhos cobertos com molho de cebola.
Direções em frente:
Prepare o molho de cebola como indicado. Molho fresco e transferir para um recipiente hermético. Cubra e relaxe por até 2 semanas. Leve à temperatura ambiente antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 731 calorias (21 g de gordura saturada, 149 mg de colesterol, 946 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 40 g de proteína.
