Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira muito grande, cozinhe a salsicha em fogo médio-alto por cerca de 8 minutos ou até dourar, virando uma vez. Retire da frigideira, reservando qualquer gotejamento. Corte a salsicha em pedaços de 2 polegadas (salsicha não será cozido). Definir salsicha de lado.
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Na mesma frigideira, cozinhe a cebola e o alho em gotejamentos reservados por cerca de 3 minutos ou até ficarem macias (acrescente azeite ou óleo de cozinha à frigideira, se necessário). Cuidadosamente adicione caldo e suco de limão. Adicione sal, manjerona e pimenta preta moída. Retorne a salsicha para a frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e deixe cozinhar por 15 minutos. Adicione pimentão doce; ferver, coberto, 10 minutos mais ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido nas salsichas registra 160 graus f.
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Enquanto isso, em um forno holandês de 4 litros, leve uma pequena quantidade de água salgada à ebulição. Adicione o espinafre. Cozinhe, coberto, até apenas murchar, cerca de 30 segundos. Escorra o espinafre; transferir para uma tigela. Adicione o vinagre. Deixou de lado.
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Usando uma mistura de salsicha de transferência de escumadeira para metade de uma travessa. Colher Polenta Cremosa na outra metade; cobrir para se aquecer. Em um frasco com tampa de rosca, misture 1/3 xícara de água e a farinha; cubra e agite bem. Bata no líquido de cozinha na frigideira. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa mais 1 minuto. Colher um pouco do molho sobre Polenta Cremosa e mistura de salsicha. Top mistura de salsicha com espinafre. Passe o molho restante. Rende 6 porções principais.
Fatos Nutricionais
Por dose: 709 calorias (18 g de gordura saturada, 130 mg de colesterol, 1871 mg de sódio, 32 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 33 g de proteína.Polenta cremosa
Ingredientes
instruções
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Em uma panela, leve 2-1 / 2 xícaras de água para ferver. Enquanto isso, em uma tigela, misture o fubá amarelo, a água restante (fria) e o sal. Lentamente adicione a mistura de fubá à água fervente, mexendo sempre. Cozinhe e mexa até a mistura voltar a ferver. Reduza o calor para baixo. Cozinhe, coberto, até a mistura ficar espessa, mexendo ocasionalmente. Antes de servir, misture o leite até a mistura ficar cremosa. Misture delicadamente tapenade tomate comprado ou pesto de manjericão, rodando com uma colher ou espátula para conseguir uma aparência de mármore.
