Salada de tomate de verão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 cebola vermelha média, muito finamente cortada e cortada (1 xícara)
• ⅓ xícara de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de açúcar de cana orgânico
• ¾ colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ¼ xícara de azeite extra-virgem
• 2 ½ libras de tomates maduros vermelhos, amarelos, verdes e / ou laranja, cortados em fatias
• Microgreens (opcional)

instruções

• Passo 1

  Coloque as fatias de cebola em uma tigela média à prova de calor; deixou de lado. Em uma panela pequena aqueça o vinagre de vinho branco, o açúcar e 1/2 colher de chá de sal em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar. Despeje sobre cebolas; lance para casaco. Cubra e arrefeça pelo menos 30 minutos ou até 24 horas, mexendo ocasionalmente.

• Passo 2

  Para vestir, numa tigela pequena misture a mostarda, o vinagre balsâmico branco, a pimenta e 1/4 colher de chá de sal. Aos poucos, misture o azeite.

• etapa 3

  Coloque os tomates em uma tigela grande. Adicione o molho e misture bem. Cubra com cebolas em conserva escorridas e microgreens.

Fatos Nutricionais

Por porção: 83 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 117 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 1 g de proteína.