Salsa de morango ruibarbo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de ruibarbo, cortado em pedaços de 1 polegada (6 xícaras)
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 ½ xícaras de cranberries secas
• ¾ xícara de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 xícaras de morangos picados

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande de aço inoxidável, esmalte ou antiaderente, misture ruibarbo, açúcar, cranberries, vinagre e gengibre. Levar a ferver, mexendo ocasionalmente; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos. Retire do fogo. Junte os morangos.

• Passo 2

  Panela salsa quente em quente, esterilizado meio frascos de conservas de meio litro, deixando um headspace de 1/2 polegadas. Limpe jantes de jarro; ajustar as tampas.

• etapa 3

  Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 15 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nos racks de arame.

Fatos Nutricionais

Por porção: 21 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 0 g de fibra, 5 g de açúcar, 0 g de proteína.