Se estiver grelhando aves, peixes ou frutos do mar, engraxe levemente o rack de uma grelha elétrica interna ou cubra levemente com spray de cozinha. Pré-aqueça a grelha. Coloque carne, aves, peixe ou frutos do mar no grelhador. (para filés de peixe, coloque sob bordas finas.) Se estiver usando uma grelha com uma tampa, feche a tampa. Grill para o tempo dado abaixo ou até feito. Se estiver usando uma grelha sem tampa, vire a comida uma vez na metade da grelha. Os seguintes horários devem ser usados como diretrizes gerais. Teste para doneness usando um termômetro de carne. Consulte o manual do proprietário para instruções de pré-aquecimento, cortes sugeridos e tempos de cozimento recomendados.
Cortar ou digitar Espessura, peso ou tamanho Tempo de cozimento coberto Descoberto Tempo de cozimento Cozimento de carne Bife desossado (lombo, lombinho, lombo de cima) 1 polegada 4 a 6 minutos 6 a 8 minutos 8 a 12 minutos 12 a 15 minutos 145 graus F médio raro 160 graus F médio Bife de novilho sem osso 1 polegada 5 a 7 minutos 7 a 9 minutos 12 a 15 minutos 15 a 18 minutos 145 graus F médio 160 graus F médio Bife de flanco 7 a 9 minutos 12 a 14 minutos 160 graus F médio rissóis de carne 1/2 a 3/4 de polegada 5 a 7 minutos 14 a 18 minutos 160 graus F médio Salsichas cozidas (frankfurters, salsichas defumadas, etc.) 6 por libra 2-1 / 2 a 3 minutos 5 a 6 minutos 140 graus aquecidos através de bife com osso (porterhouse, costela, T-bone) 1 polegada Não recomendado Não recomendado 8 a 12 minutos 12 a 15 minutos 145 graus F meio raro 160 graus F médio Costeleta de cordeiro (lombo ou costela) 1 polegada 6 a 8 minutos 12 a 15 minutos 160 graus F médio Costeleta de porco (lombo sem osso) 1 polegada 6 a 8 minutos 12 a 15 min utes 160 graus F meio Costeleta de vitela (lombo desossado) 3/4 de polegada 4 a 5 minutos 7 a 9 minutos 160 graus F médio Aves Peito de frango metade, esfolado e desossado 4 a 5 onças 4 a 6 minutos 12 a 15 minutos 170 graus F Bife de filé de peito de peru 4 a 6 onças 4 a 6 minutos 8 a 12 minutos 170 graus F Peixe e marisco Filés ou bifes 1/2 a 1 polegada 2 a 3 minutos por 1/2 de polegada de espessura 4 a 6 minutos por 1/2 -polegadas de espessura Flocos Vieiras 15 a 20 por libra 2-1 / 2 a 4 minutos 6 a 8 minutos Meio Opaco de Camarão (20 por libra) 2-1 / 2 a 4 minutos 6 a 8 minutos Opaco
