Como cozinhar sementes de abóbora | melhores casas e jardins

Passo 1: Escolha uma abóbora

As melhores sementes de abóbora para assar vêm de abóboras menores, como visto aqui. Em vez de cortar o caule para recuperar as sementes de abóbora, basta cortar a abóbora ao meio.

Antes de aprender a assar sementes de abóbora, você vai querer escolher uma abóbora com as melhores sementes. As sementes de abóbora de uma escultura ou torta de abóbora funcionam bem, mas evitam sementes de abóboras brancas decorativas. Se você quiser assar 1 xícara de sementes de abóbora, compre uma abóbora de 10 a 14 libras. Sementes menores são as melhores sementes de abóbora para assar; Sementes de abóboras maiores tendem a aparecer no forno e ficam difíceis. Dica: Você também pode usar este método para assar sementes de abóboras como abóbora ou abóbora.

Etapa 2: remover as sementes de abóbora

Peça às crianças que ajudem a colher sementes de abóbora como parte do processo de escultura de abóbora.

Removendo sementes de abóbora para assar é um divertimento, embora confuso que as crianças gostam de ajudar. Você pode colocar papel no chão ou na mesa para facilitar a limpeza.

Corte um buraco grande na parte superior (extremidade da haste) da abóbora e remova a parte superior usando a haste como uma alça. Para abóboras menores, você pode cortar a abóbora ao meio de cima para baixo.

Usando uma colher de metal ou as mãos, retire as sementes da (s) abóbora (s).

Lave as sementes de abóbora em água até que a polpa e as cordas lavem; drenar.

Passo 3: secar e assar sementes de abóbora

Asse as sementes de abóbora em uma assadeira para secá-las. Alternativamente, você pode secar as sementes à temperatura ambiente durante a noite.

Em seguida, seque suas sementes de abóbora. A secagem ajuda a evitar sementes de abóbora excessivamente mastigáveis. Veja como secar ao forno e assar seu lanche de semente de abóbora:

Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Espalhe 1 xícara de sementes de abóbora em uma assadeira 8x8x2 polegadas forrada de papel pergaminho.
Asse as sementes, descobertas, por 1 hora. Isso permite que as sementes de abóbora sequem.

Dica: Você pode secar as sementes à temperatura ambiente em vez de assar. Deixe as sementes de abóbora lavadas na assadeira forrada de papel pergaminho, descoberto, à temperatura ambiente por 24 a 48 horas, mexendo ocasionalmente até secar. Remova o pergaminho; tempere e assar como indicado abaixo, mas aumente o tempo de cozimento para cerca de 30 minutos ou até torrado, mexendo duas vezes.

Passo 4: Assar as sementes de abóbora

Removendo as conchas brancas, ou cascas, das sementes de abóbora revela sementes ovais verdes, chamadas pepitas. Embora não seja necessário remover as cascas de semente de abóbora, você pode fazê-lo esmagando os cascos com um rolo e levando as sementes e 1 xícara de água à ebulição. Isso fará com que as conchas flutuem para a superfície e as sementes se afundem.

Agora você está pronto para assar suas sementes de abóbora.

Retire o papel manteiga da panela.
Misture 2 colheres de chá de óleo de cozinha e 1/2 colher de chá de sal. Se desejar, adicione 1/2 colher de chá de cominho moído ou outro tempero favorito.
Asse as sementes, descoberto, a 325 graus F durante 10 a 15 minutos ou até torrado, mexendo uma vez.
Transfira as sementes para toalhas de papel para esfriar. Há toneladas de maneiras de usar suas sementes de abóbora assadas. Aprecie-os para um lanche salgado direto da sua mão, adicione-os à sua mistura de trilha favorita ou uma tigela de pipoca ou use-os para enfeitar sopas e saladas. Armazene as sementes de abóbora assadas, cobertas, à temperatura ambiente por até uma semana.

Dica: Se você acabar com mais de 1 xícara de sementes de abóbora da sua abóbora, você pode facilmente dobrar ou triplicar a receita. Basta usar uma assadeira de 15x10x1 polegadas quando secar e assar as sementes.