Tacos de peixe com molho de limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de filé de tilápia ou bagre
• 3 limas
• ½ xícara de maionese
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• 8 tortillas de farinha de 6 polegadas
• 1 xícara de repolho picado
• ½ xícara de cenoura picada (2 pequenas ou 1 média)
• 1 jalapeño ou pimenta serrano, em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Enxágüe o peixe e seque. Corte em pedaços de 1 polegada.

• Passo 2

  Para o molho de limão, suco de duas limes em uma tigela (corte o limão restante em fatias para servir). Mexa maionese e pimenta em pó no suco. Transfira 1/3 xícara do molho para outra tigela; jogue peixe nele. Separe o molho restante.

• etapa 3

  Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Em um prato raso, misture a farinha e o sal. Trabalhando com cerca de um terço do peixe de cada vez, misture o peixe na mistura de farinha e adicione ao óleo quente. Cozinhe por 2 a 4 minutos ou até os flocos de peixe, virando-os para dourar uniformemente e adicionando óleo adicional conforme necessário. Escorra o peixe em toalhas de papel.

• Passo 4

  Enrole as tortilhas em papel toalha; aqueça no microondas por 30 segundos. Top tortillas com peixe, repolho, cenoura e jalapeño. Regue com molho de limão e sirva com fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por dose: 652 calorias (5g de gordura saturada, 15g de gordura poliinsaturada, 5g de gordura monoinsaturada), 67mg de colesterol, 557mg de sódio, 41g de carboidratos, 2g de fibra, 2g de açúcar, 31g de proteína.