Pimentão de feijão preto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ libra carne moída
• ¾ xícara de cebola verde cortada
• 1 pimentão verde ou vermelho pequeno picado (1/2 xícara)
• ⅓ xícara de cenoura picada grossa
• 1 onça 14, 5 pode tomates de baixo teor de sódio, cortados
• 1 15 onça pode feijão preto, escorrido e lavado
• 2 8 onças pode molho de tomate com baixo teor de sódio
• 2 pimentas jalapeno ou serrano, sem sementes e picadas
• 1 ½ - 2 colheres de chá de pimenta em pó
• ¼ colher de chá de pimenta
• Queijo cheddar ralado (opcional)
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela de 3 litros, cozinhe carne moída, cebola, pimentão e cenoura até que a carne fique marrom. Drenar gordura. Mexa nos ingredientes restantes. Levar à ebulição; reduza o calor. Tampa; deixe ferver por 20 minutos.

• Passo 2

  Tempere a gosto com sal e pimenta. Panela em tigelas e cubra com queijo e manjericão, se desejar. Faz 4 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por porção: 311 calorias (4 g de gordura saturada, 53 mg de colesterol, 367 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 8 g de fibra, 26 g de proteína.